冬奥会落幕!“机械大厨”火了 智能料理机市场未来可期

冬奥会虽已落下帷幕,在本届赛事中,除了赛场上运动员们矫健的拼搏身姿外,奥运会场内场外的一众高科技产品也同样引人瞩目。北京烤鸭、宫保鸡丁、糖醋里脊、饺子……众多特色中国美食受到了世界各地运动员们的喜爱,在社交平台上频频出圈,而这些美…

冬奥会虽已落下帷幕,在本届赛事中,除了赛场上运动员们矫健的拼搏身姿外,奥运会场内场外的一众高科技产品也同样引人瞩目。

北京烤鸭、宫保鸡丁、糖醋里脊、饺子……众多特色中国美食受到了世界各地运动员们的喜爱,在社交台上频频出圈,而这些美食,正是充满高科技的北京冬奥会媒体餐厅所制作出来的。对此,冬奥会智慧餐厅采用了各种智能炒菜机、汉堡机、煲仔饭机、饺子馄饨机等烹饪以及传送设备,通过将烹饪智能化、自动化,不仅极大地减轻了烹饪所需的人力物力,就连配送也能一步到位,让整个就餐变得更加快捷、科学。而在味道和口感上,通过数字化和智能化技术的加持,各种智能料理机器可以对人类厨师的各种动作进行再现,同时通过控制系统对烹饪时间以及用料比例进行精准控制。据用餐的消费者反映,使用智能料理机器烹饪出来的美食、水不亚于人工厨师。

资料显示,除了北京冬奥会智慧餐厅,这些“智能师傅”已经走入全国景区、学校等多种场所,这样在冬奥会后,老百姓也有更多机会体验这些机器人厨师的手艺。

冬奥会的“机械大厨”火了,而事实上,它们距离我们并不遥远,作为年来新兴的厨电品类之一,各种的智能料理机已经进入了不少家庭的厨房。

在改进产品体验的同时,将智能料理机的智能以及便捷更好地传递给消费者,同样是行业需要关注的话题。对于智能料理机市场的未来,业内人士认为,目前智能料理机的普及率仍然处于一个较低的水,仍拥有着可期的增长空间,随着未来产品技术升级以及产品认知度的提高,智能料理机的潜力有望得到进一步释放。记者 张文静 整理

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